为丰富社区儿童暑期精神文化生活，普及健康饮食知识，引导孩子们将书本科学知识转化为动手实践能力，2026年7月28日下午，芜湖市镜湖区棠梅社区、棠梅韶华书苑联合芜湖市易辰社会工作服务中心，开展“科学探秘实验室—从书中到手中的科学”科普实践活动，以食物营养检测趣味实验为载体，为辖区儿童带来一堂生动的线下科学课。
活动伊始，社工以健康生活为切入点，向小朋友们讲解健康四大核心要素，细致科普糖类、脂肪、维生素、无机盐等六大基础食物营养，结合馒头、面包等日常食物抛出趣味问题，充分调动孩子们的思考积极性。
讲解环节结束后，社工带领大家逐一认识实验器材与试剂，细致演示塑料滴管、试管、滤纸的标准使用方法，区分碘伏与碘酒的差别，科普淀粉的分类与基础特性。随后进入实操实验环节，孩子们分组动手开展两项核心实验：一是淀粉遇碘显色实验，亲手调配淀粉溶液，滴入碘伏后直观观察直链、支链淀粉带来的不同色彩变化；二是油脂检测实验，将花生米捣碎按压在滤纸上，清晰看见油脂留下的透亮油迹。实操过程中，社工巡回穿梭在各个小组之间，及时纠正不规范操作，耐心引导孩子们观察、记录实验现象。
基础实验完成后，社工拿出土豆、面包、洋葱、瓜子等生活食材组织拓展探究，让孩子们自主检测各类食材中的淀粉与油脂，结合实验现象讲解淀粉在日常生活、烹饪中的多样用途。最后的互动问答环节，孩子们踊跃举手分享自己的实验发现，社工同步梳理本次科普知识点，在轻松的交流氛围中完成知识复盘，有序组织孩子们离场。
本次科普实验活动依托社区书苑阵地，打通了书本理论与生活实践的壁垒。易辰社工通过沉浸式动手实验，不仅帮助孩子们掌握基础科学器材操作技巧，树立均衡膳食、不挑食的健康饮食观念，更在趣味探索中激发青少年主动观察、乐于钻研的科学兴趣。下一步，芜湖市易辰社会工作服务中心将持续联动社区、书苑资源，推出更多贴合青少年需求的科普实践活动，持续搭建社区青少年科普服务平台，用寓教于乐的形式护航未成年人健康成长。
图/文：胡恩慧
编辑：查满娥
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